协和专家医学减肥处方完全执行手册

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产品特色

内容简介

本书以全国众多营养学权威专家编写的《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》为依据，将超重及肥胖患者的医学营养减重和体重管理内容化繁为简，编撰成这本简明、实用的行动手册，书中将医学营养减重的目标、方法、步骤结合减重实例加以介绍，希望可以帮助更多超重及肥胖人士安全、有效地减重和维持减重成果。

作者简介

陈伟，北京协和医院临床营养科主任医师、北京协和医学院硕士生导师；现任中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员、中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会主任委员、中国营养学会临床营养分会主任委员、北京医学会临床营养分会候任主任委员；主持制定国家标准、卫生和计划生育委员会行业标准“成人糖尿病患者膳食指导”等5项，负责多项国家、部委及国家药监局等研究课题；任《中国糖尿病杂志》《中国临床医师杂志》等学术期刊编委；共发表论文70余篇，其中SCI收录20篇，主编科普著作30余部，参与的项目获得华夏医学科技奖一等奖1项、二等奖3项、科普奖1项、北京市人民政府科学技术三等奖1项。

目　　录

章

如何判断自己是否超重或肥胖？

01你真的肥胖吗？

02你属于哪种类型的肥胖？

第二章

肥胖对健康的危害远远超乎你的想象

01肥胖究竟算不算一种“病”？

02肥胖的搭档——高血脂

03肥胖让心脏如此沉重

04肥胖是导致2型糖尿病的元凶之一

05癌症也“偏爱”胖子

06肥胖使皮肤不再美丽

07不孕不育是因为肾虚还是因为胖？

08肥胖与痛风相伴而行

09肥胖与脂肪肝

第三章

协和专家医学减重处方

01减肥，你准备好了吗？

02什么是医学营养减重？它和普通减肥有什么不同？

03所有肥胖的人都适合进行医学营养减重吗？

04制订医学营养减重方案的五步法

05医学营养减重处方有哪些？

06代餐在医学营养减重中起什么作用？

07“君臣佐使”——科学减肥四件套

08减肥期间应不吃或少吃哪些食物？

09减肥要克服哪四关？怎么克服？

10如何评价医学营养减重的效果？

11减肥后,与肥胖相关的疾病会得到改善吗？

12医学营养减重对儿童、青少年是安全的吗？

13老年人减肥需要注意什么？

14医学营养减重会导致减肥者营养不良吗？

15医学营养减重会导致皮肤松弛吗？

16减肥者如何防止脱发？

17为什么医学营养减重的反弹概率小？

第四章

见微知著 科学减肥

01合理的减重速度

02人体有差异，男女更有别，减肥不要拿自己和别人比

03每天吃多少？如何做到食不过量？

04如何估算食物的热量？

05减肥者少吃到什么程度为好？

06怎样做到吃下去的热量不超过身体需要的热量？

07要排油，吃的顺序有讲究

08不要低估食物中那些看得见与看不见的脂肪

09不吃主食危害大，减肥期间应如何吃主食？

10减肥期间糖的摄入有何讲究？

11减肥期间晚餐要不要吃？怎么吃？

12减肥期间怎么正确地使用油呢？

13选择饱腹感强的食物组合

14减肥期间怎样选择肉类食材？

15减肥期间能喝牛奶吗？喝多少？

16没有坏的食物，只有坏的吃法

17吃哪些食物可以帮助瘦身？

18减肥者须控制情绪化进食

19吃药减肥？手术减肥？离开它都是白减

20减肥个月，建议有人监督

21减肥不顺利，要排查哪些原因？

22深呼吸——减肥者对抗“馋”和“懒”的有效工具

23减肥期间如何防止便秘？

24减肥者如何避免“溜溜球效应”？

第五章

适量而有规律地运动

01减肥过程中如何配合运动？

02不积跬步无以减脂肪

03走路会伤膝盖吗？

04局部减肥有可能吗？

05没时间运动怎么办？

06运动要适量，睡觉要保量

07早晨空腹运动可以多消耗20%的脂肪

08减脂的同时如何保住肌肉？

第六章

避开误区 安全减肥

01辟谷减肥法靠谱吗？

02只吃肉、不吃主食的减肥方法可行吗？

03只喝果蔬汁能减肥吗？

04低脂饮食并非不吃肉和油

05快速节食减肥对健康危害大

06饥饿疗法能治百病吗？

07出汗=减肥？

08饮食不控制，只要多运动就能减肥吗？

09不吃早餐能减肥吗？

10过午不食有助于减肥吗？

11随意减少蛋白质食物的摄入是错误的

12想吃零食时一点都不能吃吗？

13减肥期间少吃精制糖，但不能不吃主食

第七章

创建健康生活方式 坚持“保重”一生

01选择健康的饮食方案

02学会调整你的食谱

03世界卫生组织推荐的“健康饮食五项原则”

04控制进食量的简单方法

05要减肥，请回家吃饭

06认真减肥就要下厨房——家庭健康烹饪是控制体重的基石

07选购食品时先看看食品标签上的营养信息

08如何面对想吃的食物？

09关于零食的忠告

10节日期间如何防止体重反弹？

11减肥过程中如何控制焦虑情绪？

12将减肥进行到底的小窍门——任务分解与奖励设计

13减肥成功后如何继续“保重”？

附录一 ：要美丽、更要健康——我在北京协和医院减肥的感悟

附录二：编导的减肥实战——凤凰卫视《甩肉记》纪录片实录

媒体评论

本书科学权威、简明实用、图文并茂，详细介绍了医学营养减重的相关知识，为肥胖人士提供了一个安全、有效、专业、规范的减肥路径，并帮助其创建健康的生活方式，终身享受理想体重的益处。

北京协和医院临床营养科教授、中国营养学会理事 于康

不吃饭哪有力气减肥? 减肥不是挨饿，可以长久坚持的方法才是可取的。本书引导读者进行思想认知改变—行为改变—生活方式改变—生命状态改变，从而健康地瘦下来并“保重”一生。

北京市营养学会理事、清华大学公共卫生硕士 顾中一