减脂增肌健身餐单

产品特色

编辑推荐

1.俗话说“三分练、七分吃”，在锻炼之余，营养的健康是更为重要的

2.本书是由酒店大厨、厨王争霸赛冠军顾玉亮 解放军306医院营养师左小霞联手，为了健身人群或者说是渴望身体健康人群提供的一份健身营养餐。

3.这61道菜品满足于健身对优质蛋白质和复合碳水化合物的需求，做到了食物多样、少油少盐，还能提供充足的营养和能量。吃好、练好、睡好等于让身体健康事半功倍

内容简介

本书不仅仅是赏心悦目的美食书，更是一本针对健身的膳食指导书。想要拥有完美的身材，达到更好的健身效果，除了日常训练，还需要专业营养膳食来指导，通过营养食材之间科学的配比，巧妙的搭配，适宜的烹调方法，让读者轻松享受健康美食，愉悦健身！

作者简介

顾玉亮高级美食营养师, CCTV2,2018《厨王争霸》获胜厨王，景德镇美食美器设计顾问。顾大厨在CCTV1,CCTV2,北京卫视等多家电视美食节目担任特邀主厨。现担任多家餐饮机构的产品研发总监。

目　　录

早餐

2 草莓果干精力汤

4 果干精力汤套餐

7 火腿面包果泥

8 火腿紫菜花沙拉

10 口蘑培根沙拉

12 培根芹香沙拉

14 金枪鱼蔬果沙拉

16 西洋菜金枪鱼沙拉

19 照烧鸡肉沙拉

20 炫彩营养早餐

22 营养坚果时蔬酸奶

25 酸奶蓝莓坚果烙

午餐

28 粉蒸青菜

30 煎烧竹荚鱼

32 红虾营养沙拉

34 生煎秋刀鱼

36 烧烤海鱼

38 烧鳗酱三文鱼

40 豉油三黄鸡

42 西蓝花苗菲力牛排

45 金瓜腰豆排骨

46 蜜汁酱烧牛肋排

48 薏米菜头牛小排

50 牛肉河粉

52 五谷杂粮龙虾饭

54 鲜虾孢子甘蓝杂粮饭

56 原味秋葵烤海虾

59 照烧三文鱼

61 肉酱空心粉

62 南瓜百合羹

64 蟹肉玉脂羹

67 有机马铃薯金枪鱼

晚餐

70 黑枸杞牛肉蒸菜

72 黑椒波士顿龙虾沙拉

74 清拌香椿苗八爪鱼

76 盐水章鱼沙拉

78 XO 酱蒸生蚝

80 串烧甜椒大虾

82 番茄汤慢煮龙虾

84 腊八豆银鳕鱼

86 奶汤青口贝

88 黑椒烤胡萝卜甜虾

90 牛油果黑椒鸡排

93 有机樱桃萝卜蘸黄酱

94 米椒酱灼秋葵

96 甜辣酱拌西蓝花苗

99 黑胡椒橄榄油紫薯

101 金枪鱼藜麦蔬果沙拉

102 果香糙米饭

104 酸瓜番茄汤

加餐

108 桂花藻胶南瓜

110 玉米香蕉泥

112 椰奶牛油果

114 咸豆蓉酸奶水果

116 蓝莓青瓜面包

118 藜麦芥末核桃仁

120 红酒话梅浸芸豆

122 能量水炖菌汤

124 能量水豌豆蓉

126 糖桂花浸番茄

128 蒜椒番茄蛋白

前　　言

一件事可以做多久？做自己喜欢的事又可以做多久？我想，每个人都有自己的答案吧！拿到本职业证书到现在已经有20年了，结缘美食是一件幸福的事情。正是源于喜欢，笃定坚持，与美食为伴的日子都变得无限美好！本书不仅是赏心悦目的美食书，更是一本减脂增肌的健身餐单。减脂餐也能好吃美味不重样，色香味俱全，关键是颜值高，将仪式感融入生活。每个人都想成为美的自己，在我看来，“新鲜”的皮肤和结实的肌肉才是美丽的衣裳！拥有一个健康的体魄是我们毕生追求的梦想！本书从营养美食出发，希冀引领健康的生活方式，传达出对生活无限热爱的人生态度，成就我们美丽多彩的人生！快乐地生活着，健康地行走着！专注营养健康美食，我是认真的！顾玉亮

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